石橋阪大前駅の近くの居酒屋「ごん兵衛」で、３人で一献傾けました。昔からの仕事仲間、色んな料理と共有の話題を肴にして、４時間があっという間に過ぎていきました。誕生日２日前ということで、私の大好きな日本酒、蔵元は越後鶴亀「越王（こしお）　純米大吟醸　菖蒲（あやめ）」を頂きました。ちなみにこの酒は、兵庫県特Ａ地区の特等米「山田錦」を１００％使用した純米大吟醸酒、お米を３０％まで磨き上げ、搾りの際には最もきれいな酒質をとることが出来る「中汲み」と呼ばれる製法で搾り、香味のバランスが優れている部分を取り分け瓶詰めし、火入れ方法にも、鮮度が高い味わいや華やかな香りを閉じ込める「瓶火入れ」を採用し、技の限りを尽くして丹念に醸した最高級の純米大吟醸酒です。兎に角無茶苦茶美味しいということです。そうだ。次の１１日の誕生日にも昔からの同級生５名で飲みに行くので、この酒持ち込んでみんなで飲もおっと。

酒入り　話が尽きない　何時までも

日本酒の　酒の肴は　刺身かな

ほろ酔いで　電車に揺られ　家路へと

家に着き　風呂も入らず　寝床へと

「料理アラカルト」

「飲んだ日本酒」

「頂いた日本酒」